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バティックとその周辺
ルッコラ
日曜日に蒔いたルッコラの芽がもう出てきている。

一番大きいので、1センチくらいある。

小さな鉢を覗き込んで、おーい、と芽に向かって声をかける。

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イタリアに仕事でいったとき、何が一番おいしかったって、ルッコラ入りのグリーンサラダだった。苦味の強い種類のルッコラに、オリーブオイルと、塩・胡椒、それからバルサミコ種。
それを、レストランの係りの人が目の前でまぜてくれる。
その人、小柄で、まあるい眼鏡をかけてて、不思議の国のアリスに出てくる、”時計をもったウサギ”をそのまま人間にしたような人で、ルッコラを食べるときは、その人がふわっと、サラダをまぜる手付きを思いだす。

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それで、すっかりルッコラファンになって、種を買ってきた。暖かくなってきたので、種まきのころあいだ、と思って蒔いたのだ。
タイミングはきっとよかったのだろう、だってもう芽をだしているんだもの。
ぐんぐん育つ野菜をみるのは、かなり嬉しい。 種の皮を被った双葉なんて、もうかなりかわいくて、がんばれー、と思ってしまう。
by tomo_kodama | 2008-03-20 23:35
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